Фестиваль «Целебный напиток –айран»

IMG-20181025-WA0059В рамках антинаркотического месячника «Кавказское здоровье детям», в МКОУ «СОШ №5 г.Усть –Джегуты», учителя начальных классов Гогуева Л.Ю. и Кубанова Е.Х. организовали социально-культурное мероприятие : фестиваль «Целебный напиток –айран». Фестиваль, мероприятие как массовое, осуществлял  сохранение  традиций  природного и культурного наследия. Каждый из присутствующих на празднике смог не только попробовать айран, приготовленный по старинному рецепту, но и отведать национальные блюда. Для гостей праздника прошли театрализованные представления обычаев и обрядов карачаево-балкарского народа.

Айран в Карачае являлся и является символом гостеприимства, богатства ,изобилия, щедрости. Хорошей пищей айран служил пастухам во время перекочевок, с ним никогда не расставались путники, кто находился в  дали от дома. Гостя тоже встречали айраном. Айран служил также как хорошее лекарственное средство, широко применяемое в народной медицине. Как говорят  сами карачаевцы: « Айран не только незаменимая пища, но  также и лекарство, которое  спасает не только их самих, но и скот» (Айран — наша пища и лекарство»).  Айран как лекарство широко применяли при расстройствах  желудка, ожогах, различных   укусах  насекомых и т. д.  Айран спасал даже при укусе змеи. Ничто, по мнению  карачаевцев, не  может противостоять яду змеи, кроме айрана. По понятиям карачаевцев и балкарцев, — человек будет сильным и   выносливым, если будет  употреблять айран. И в правду айран – эликсир жизни карачаевцев. У каждого народа есть свое богатство, его достояние и оно должно быть сохранено. Ведь целостность культурного достояния является решающим фактором процветания любой нации.

 

Закладка Постоянная ссылка.

Комментарии закрыты